Confitura de pimientos del piquillo
INGREDIENTES
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1 lata de pimientos del piquillo de 400 g
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200 g de azúcar
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100 g de vinagre de vino tinto
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50 g de agua
PREPARACION
1. Escurra en el cestillo los pimientos, póngalos dentro del vaso y triture programando 10 segundos, velocidad progresiva 5-10. Con la espátula, baje los restos de pimiento de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2. Incorpore el azúcar, el vinagre y el agua. En lugar del cubilete, coloque el cestillo y programe 35 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Reserve la confitura en un recipiente hermético en el frigorífico.
SUGERENCIA: Esta confitura es ideal para acompañar quesos y carnes