Quiche de espárragos

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300 g de harina

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120 g de mantequilla

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70 g de agua

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1 cucharadita de sal

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500 g de agua

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250 g de espárragos verdes (frescos y limpios)

150 g de queso Brie en trozos

1. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa en el mismo orden en que aparecen en la lista de ingredientes y programe 15 segundos, velocidad 6. Retire del vaso forme una bola y córtela por la mitad. Extienda la mitad de la masa y cubra el molde. Pinche la masa con un tenedor e introdúzcala en el congelador mientras se calienta el horno. Reserve la otra mitad de masa para otras preparaciones (puede congelarla metida en una bolsa de plástico o envuelta en film transparente)

2. Precaliente el horno a 180º.

3. Introduzca el molde con la masa en el horno durante 10 minutos. Retire la tartaleta del horno y reserve sin desmoldar. Mantenga encendido el horno a la misma temperatura.

RELLENO

1. Ponga el agua en el vaso y coloque los espárragos en el recipiente varoma. Sitúe el recipiente varoma en su posición y programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Cuando acabe el tiempo programado, retire el recipiente varoma, deseche el agua del vaso y ponga los espárragos a escurrir sobre el papel de cocina.

2. Ponga en el vaso la leche, la harina, la nata, la mantequilla, el aceite, los huevos, la sal y la pimienta. Programe 6 minutos, 90º, velocidad 4.

3. Añada el queso y mezcle programando 5 segundos, velocidad 3. Vierta el contenido del vaso sobre la tartaleta reservada, coloque los espárragos en forma de abanico e introduzca en el horno durante 20-25 minutos.