Flan de Brócoli
INGREDIENTES
800 g de brócoli en ramilletes pequeños
250 g de agua
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
250 g de requesón
3 huevos
100 g de crème fraîche
Sal y pimienta
Mantequilla para engrasar el molde
2 cucharadas de almendras fileteadas
PREPARACION
1. Ponga el brócoli en el recipiente Varoma, vierta el agua en el vaso, sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
2. Cuando acabe el tiempo programado, retire y reserve el recipiente Varoma. Vacíe el vaso.
3. Introduzca en el vaso el ajo y programe 5 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de ajo de la tapa y del interior de vaso hacia las cuchillas.
4. Añada el aceite y programe 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
5. Precaliente el horno a 200º.
6. Añada el requesón en trozos, los huevos, la crème fraîche, la sal y la pimienta. Mezcle programando 15 segundos, velocidad 4.
7. Unte con mantequilla un molde de horno refractario, coloque el brócoli reservado y vierta por encima el contenido del vaso. Hornee durante 25 minutos.
8. Espolvoree las almendras y vuelva a introducir en el horno durante 5 minutos.
SUGERENCIA: Si quiere hacer un plato único, añada 200 g de beicon (en trozos pequeños) junto con el brócoli en el paso 7. En este caso, disminuya la cantidad de sal.