Crema de calabaza
INGREDIENTES
100 g de zanahorias
100 g de cebolla
100 g de puerro (sólo la parte blanca)
50 g de aceite de oliva
400 g de calabaza en trozos no muy grandes
500 g de agua
100 g de nata líquida
Pimienta blanca y sal a gusto
PREPARACION
1. Ponga en el vaso la zanahoria, la cebolla y el puerro, programe 3 segundos, velocidad 5. Incorpore el aceite y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
2. Incorpore la calabaza y el agua y programe 20 minutos, 100º, velocidad 1.
3. Agregue la nata, la pimienta y la sal y programe 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.
SUGERENCIA
: Puede servirlo en platos o en tazas acompañada con unos picatostes de pan o unas tiras de zanahoria..